Este é o doce de leite fabricado na Universidade Federal de Viçosa desde 1980 e eleito 10 vezes o melhor doce de leite do Brasil, no Concurso Nacional de Produtos Lácteos. Tem a marca de ser um doce de leite leve e pastoso, isso faz com que não seja um doce enjoativo. Por ser um produto tão marcante fez a cidade de Viçosa-MG, ser considerada a capital do doce de leite!
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